Chocolats noir 63 %, cru, framboise, bio, PJ, 70gr
7.20 CHF
achat à l’unité ou par boîtes de 10pc
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Description
Description
tablette de 70gr.
La pâte de cacao, le beurre et les framboises sont bio.
Comme tous les chocolats PJ Natura, CHOCOCRU NOIR Framboises est fabriqué dans leurs ateliers, de façon entièrement artisanale et moulé à la louche.
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Poids | 0.08 kg |
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Quick Comparison
| Settings | Chocolats noir 63 %, cru, framboise, bio, PJ, 70gr remove | Beurre, Fèves, Nibs et Cacao en Vrac remove | Chocolat de couverture en blocs remove | Chocolat Intégrale Cru, PJ Natura remove | Chocolat de couverture en Gouttes (sachets de 2kg) remove | Cacao Pur en poudre, bio, équitable, 1kg remove | ||||||||||
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| Image | |  |  |  |  |  | ||||||||||
| SKU | PJCRUFRAM | CACPURKG | ||||||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||
| Price | 7.20 CHF | 25.35 CHF – 172.50 CHF | 30.60 CHF – 93.90 CHF | 6.45 CHF – 7.65 CHF | 58.80 CHF – 79.80 CHF | 25.35 CHF | ||||||||||
| Stock | En stock | En stock | ||||||||||||||
| Availability | En stock | En stock | ||||||||||||||
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| Description | achat à l’unité ou par boîtes de 10pc | Fabriqués artisanalement par PJ Natura et moulés à la louche. | ||||||||||||||
| Content | tablette de 70gr. La pâte de cacao, le beurre et les framboises sont bio. Comme tous les chocolats PJ Natura, CHOCOCRU NOIR Framboises est fabriqué dans leurs ateliers, de façon entièrement artisanale et moulé à la louche. | Ces Chocolats intégralement biologiques, bénéficient du label équitable SPP pour toutes les parties de cacao. Tous les chocolats de la gamme Intégale ont en commun : o Fabriqués artisanalement par PJ Natura et moulés à la louche. o les « sucres » sont en fait des fruits lyophilisés (dattes ou figues), donc non cuits. N’étant pas cuits, ils sollicitent moins la production d’insuline et permettent aux diabétiques d’en consommer. Bien évidemment sans abus et dans le cadre de leur régime habituel. o Tous les fruits sont séchés à basse température et aucun n’a de sucre ajouté. Seulement leur sucre naturel, plus, pour certains, du jus de pomme biologique. o Pas de lécithine, ni de soja, ni de tournesol. Aucun allergène. o Tablettes de 70 g |
Pour garantir un produit d’excellente qualité, nous sélectionnons les fèves de la variété Criollo, qui renferme de grandes quantités de graisses et possède beaucoup plus d’arômes. C’est une variété traditionnelle originaire de la région, idéale pour l’élaboration de chocolats fins et subtils.
Nous utilisons du sucre de canne complet, également équitable et biologique, qui provient de notre filière au nord du Pérou. Trois villages de la région de Piura : Montero, Sicchez et Frias qui travaillent en collaboration avec CAES : Corporation d’Agriculteurs Ecologiques et Solidaires.
Nous n’utilisons aucun autre produit qui ne soit pas d’origine du cacao, pour ne pas transformer le goût authentique d’un bon chocolat : pas de vanille, ni de lécithine.
Seulement des fèves, du sucre et un peu de beurre de cacao quand cela est nécessaire, surtout pour les chocolats à base de lait (et donc du lait, bien sûr).
Notre beurre de cacao est fabriqué à partir des mêmes fèves de la coopérative Pangoa, par une petite chocolaterie à Lima au Pérou : nous obtenons ainsi un beurre de pure origine Criollo, non désodorisé. De cette façon nous ne dénaturons pas le goût de nos tablettes, au contraire, leurs caractéristiques s’en trouvent renforcées.
Nous travaillons ensuite avec un artisan chocolatier dans le sud de la Drôme, qui apporte le plus grand soin à chaque étape de la transformation. Le Maître chocolatier, grâce à son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations assure ainsi un produit fini d’une qualité exceptionnelle, aux arômes bien développés.
| Sachet de 1kg de cacao pur en poudre, bio. Transformé au Pérou par une petite chocolaterie avec les fèves Criollo de la coopérative Pangoa et les fèves Chuncho (une variété locale de Criollo) de la coopérative Alto Urubamba. Puissant en arôme. Excellent pour les chocolats chauds ou froids, les gâteaux. Ingrédients : 100 % cacao en poudre | ||||||||||||
| Weight | 0.08 | 1.01 | ||||||||||||||
| Dimensions | ND | ND | ND | ND | ND | ND | ||||||||||
| Additional information |
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