Chocolat noir 63% pomme épices, bio, tablettes 100gr
5.10 CHF
achat à l’unité ou par boîtes de 18pc
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Description
Description
Tablette 100gr de chocolat noir 63 % de cacao, pommes et épices
Ingrédients : fèves de cacao, panela, pommes séchées 8%, beurre de cacao, cannelle, clou de girofle.
Excellente combinaison des épices et du chocolat, un arrière goût de pain d’épices, pour les gourmands.
Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g)
Glucides : 52,5 g (dont sucres 35,6 g) / Lipides : 35,9 g (dont acides gras saturés 20,8 g) / Protéines : 6,6 g / Sel : 0,08 g / Valeur énergétique : 565 kcal / 2 357 kJ
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Poids | 0.101 kg |
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Quick Comparison
| Settings | Chocolat noir 63% pomme épices, bio, tablettes 100gr remove | Cacao Pur en poudre, bio, équitable, 1kg remove | Chocolat de couverture en Gouttes (sachets de 2kg) remove | Beurre, Fèves, Nibs et Cacao en Vrac remove | Cacao en poudre sucré, bio, 250gr remove | Cacao Pur en poudre, bio, équitable, 250gr remove | ||||||||||
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| Image | |  |  |  |  |  | ||||||||||
| SKU | NOIRPOM | CACPURKG | CACPAN250 | CACPUR250 | ||||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||
| Price | 5.10 CHF | 25.35 CHF | 58.80 CHF – 79.80 CHF | 25.35 CHF – 172.50 CHF | 6.90 CHF | 8.25 CHF | ||||||||||
| Stock | En stock | En stock | En stock | En stock | ||||||||||||
| Availability | En stock | En stock | En stock | En stock | ||||||||||||
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| Description | achat à l’unité ou par boîtes de 18pc | Cacao en poudre sucré avec du sucre de canne complet “panela” biologique. Ingrédients : cacao 50 %, sucre de canne complet 50 % Bien équilibré en arôme (50% de cacao et 50% de sucre), ce cacao est excellent pour les chocolats chauds ou froids, ou les gâteaux. | ||||||||||||||
| Content | Tablette 100gr de chocolat noir 63 % de cacao, pommes et épices Ingrédients : fèves de cacao, panela, pommes séchées 8%, beurre de cacao, cannelle, clou de girofle. Excellente combinaison des épices et du chocolat, un arrière goût de pain d’épices, pour les gourmands. Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g) Glucides : 52,5 g (dont sucres 35,6 g) / Lipides : 35,9 g (dont acides gras saturés 20,8 g) / Protéines : 6,6 g / Sel : 0,08 g / Valeur énergétique : 565 kcal / 2 357 kJ | Sachet de 1kg de cacao pur en poudre, bio. Transformé au Pérou par une petite chocolaterie avec les fèves Criollo de la coopérative Pangoa et les fèves Chuncho (une variété locale de Criollo) de la coopérative Alto Urubamba. Puissant en arôme. Excellent pour les chocolats chauds ou froids, les gâteaux. Ingrédients : 100 % cacao en poudre |
Pour garantir un produit d’excellente qualité, nous sélectionnons les fèves de la variété Criollo, qui renferme de grandes quantités de graisses et possède beaucoup plus d’arômes. C’est une variété traditionnelle originaire de la région, idéale pour l’élaboration de chocolats fins et subtils.
Nous utilisons du sucre de canne complet, également équitable et biologique, qui provient de notre filière au nord du Pérou. Trois villages de la région de Piura : Montero, Sicchez et Frias qui travaillent en collaboration avec CAES : Corporation d’Agriculteurs Ecologiques et Solidaires.
Nous n’utilisons aucun autre produit qui ne soit pas d’origine du cacao, pour ne pas transformer le goût authentique d’un bon chocolat : pas de vanille, ni de lécithine.
Seulement des fèves, du sucre et un peu de beurre de cacao quand cela est nécessaire, surtout pour les chocolats à base de lait (et donc du lait, bien sûr).
Notre beurre de cacao est fabriqué à partir des mêmes fèves de la coopérative Pangoa, par une petite chocolaterie à Lima au Pérou : nous obtenons ainsi un beurre de pure origine Criollo, non désodorisé. De cette façon nous ne dénaturons pas le goût de nos tablettes, au contraire, leurs caractéristiques s’en trouvent renforcées.
Nous travaillons ensuite avec un artisan chocolatier dans le sud de la Drôme, qui apporte le plus grand soin à chaque étape de la transformation. Le Maître chocolatier, grâce à son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations assure ainsi un produit fini d’une qualité exceptionnelle, aux arômes bien développés.
| Cacao en poudre sucré avec du sucre de canne complet “panela” biologique. Transformé au Pérou par une petite chocolaterie avec les fèves Criollo de la coopérative Pangoa et les fèves Chuncho (une variété locale de Criollo) de la coopérative Alto Urubamba. Ingrédients : cacao 50 %, sucre de canne complet 50 % Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g) Glucides : 72,2 g (dont sucres 34,1 g) Lipides : 6,6 g (dont acides gras saturés 3,5 g) Protéines : 13,6 g Sel : 0,1 g Valeur énergétique : 403 kcal / 1 702 kJ Fer : 9,9 mg Magnésium : 287 mg Calcium : 108 mg Phosphore : 469 mg Bien équilibré en arôme (50% de cacao et 50% de sucre), ce cacao est excellent pour les chocolats chauds ou froids, ou les gâteaux. Notre gamme de cacao en poudre est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop | Sachet de 250gr de cacao pur en poudre, bio. Transformé au Pérou par une petite chocolaterie avec les fèves Criollo de la coopérative Pangoa et les fèves Chuncho (une variété locale de Criollo) de la coopérative Alto Urubamba. Puissant en arôme. Excellent pour les chocolats chauds ou froids, les gâteaux. Ingrédients : 100 % cacao en poudre | |||||||||||
| Weight | 0.101 | 1.01 | 0.26 | 0.26 | ||||||||||||
| Dimensions | ND | ND | ND | ND | ND | ND | ||||||||||
| Additional information |
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