Chocolat Cru 86 %, bio, tablettes 100gr
7.28 CHF
achat à l’unité ou par boîtes de 16pc
En stock
Description
Description
Tablette 100gr de chocolat Cru noir 86 % de cacao
Ingrédients : fèves de cacao, panela, beurre de cacao
Disponible en boîte de 16 tablettes
Notes florales, d’agrumes et de cerises. Très intense en saveurs.
Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g)
Glucides : 25,1 g (dont sucres 13,4 g) Lipides : 52,6 g (dont acides gras saturés 30,08 g) Protéines : 10,7 g Sel : 0,02 g Valeur énergétique : 651 kcal / 2 704 kJ Magnésium : 214 mg Fer : 5,5 mg
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Poids | 0.105 kg |
|---|
Quick Comparison
| Settings | Chocolat Cru 86 %, bio, tablettes 100gr remove | Fèves de cacao torréfiées, bio, équitable, 250gr remove | Chocolat de couverture en Gouttes (sachets de 2kg) remove | Beurre de cacao cru non-fermenté, bio, équitable, 250gr remove | Ballotins, confiseries au chocolat remove | Chocolat Intégrale Cru, PJ Natura remove | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Image | |  |  |  |  |  | ||||||||||||
| SKU | CRU86 | FEVETOR250G | PJBEURRECRU | |||||||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||||
| Price | 7.28 CHF | 11.10 CHF | 58.80 CHF – 79.80 CHF | 11.10 CHF | 9.45 CHF – 13.20 CHF | 6.45 CHF – 7.65 CHF | ||||||||||||
| Stock | En stock | En stock | En stock | |||||||||||||||
| Availability | En stock | En stock | En stock | |||||||||||||||
| Add to cart | ||||||||||||||||||
| Description | achat à l’unité ou par boîtes de 16pc | Fabriqués artisanalement par PJ Natura et moulés à la louche. | ||||||||||||||||
| Content | Tablette 100gr de chocolat Cru noir 86 % de cacao Ingrédients : fèves de cacao, panela, beurre de cacao Disponible en boîte de 16 tablettes Notes florales, d’agrumes et de cerises. Très intense en saveurs. Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g) Glucides : 25,1 g (dont sucres 13,4 g) Lipides : 52,6 g (dont acides gras saturés 30,08 g) Protéines : 10,7 g Sel : 0,02 g Valeur énergétique : 651 kcal / 2 704 kJ Magnésium : 214 mg Fer : 5,5 mg | Sachet de 250gr de fèves de cacao torréfiées biologiques, variété Criollo, riche en magnésium. A grignoter simplement, où à écraser avec du sucre pour fabriquer son chocolat artisanal. Possibilité de les enrober de chocolat, mettre des petits bouts dans les pâtisseries… Ingrédients : fèves de cacao torréfiées Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g) Glucides : 31,2 g (dont sucres 0,4 g) Lipides : 51,3 g (dont acides gras saturés 28,4 g) Protéines : 12,3 g Sel : 0,01 g Valeur énergétique : 636 kcal / 2 638 kJ |
Pour garantir un produit d’excellente qualité, nous sélectionnons les fèves de la variété Criollo, qui renferme de grandes quantités de graisses et possède beaucoup plus d’arômes. C’est une variété traditionnelle originaire de la région, idéale pour l’élaboration de chocolats fins et subtils.
Nous utilisons du sucre de canne complet, également équitable et biologique, qui provient de notre filière au nord du Pérou. Trois villages de la région de Piura : Montero, Sicchez et Frias qui travaillent en collaboration avec CAES : Corporation d’Agriculteurs Ecologiques et Solidaires.
Nous n’utilisons aucun autre produit qui ne soit pas d’origine du cacao, pour ne pas transformer le goût authentique d’un bon chocolat : pas de vanille, ni de lécithine.
Seulement des fèves, du sucre et un peu de beurre de cacao quand cela est nécessaire, surtout pour les chocolats à base de lait (et donc du lait, bien sûr).
Notre beurre de cacao est fabriqué à partir des mêmes fèves de la coopérative Pangoa, par une petite chocolaterie à Lima au Pérou : nous obtenons ainsi un beurre de pure origine Criollo, non désodorisé. De cette façon nous ne dénaturons pas le goût de nos tablettes, au contraire, leurs caractéristiques s’en trouvent renforcées.
Nous travaillons ensuite avec un artisan chocolatier dans le sud de la Drôme, qui apporte le plus grand soin à chaque étape de la transformation. Le Maître chocolatier, grâce à son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations assure ainsi un produit fini d’une qualité exceptionnelle, aux arômes bien développés.
| À la passion, au gingembre, aux écorces d'oranges confites ou autres: notre sélection de ballotins saura satisfaire tous les gourmands et accompagner les meilleures tasses de café. Le chocolat des ballotins et napolitains El Inti est fabriqué avec les fèves de la coopérative Pangoa, située dans la province de Satipo, au début de la grande plaine amazonienne du Pérou. En plus, grâce à l’origine des fèves d’un seul et même terroir, aux exigences de sélection depuis la récolte jusqu’au séchage, le chocolat El Inti devient un chocolat Grand Cru. Notre gamme de chocolats est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop | Ces Chocolats intégralement biologiques, bénéficient du label équitable SPP pour toutes les parties de cacao. Tous les chocolats de la gamme Intégale ont en commun : o Fabriqués artisanalement par PJ Natura et moulés à la louche. o les « sucres » sont en fait des fruits lyophilisés (dattes ou figues), donc non cuits. N’étant pas cuits, ils sollicitent moins la production d’insuline et permettent aux diabétiques d’en consommer. Bien évidemment sans abus et dans le cadre de leur régime habituel. o Tous les fruits sont séchés à basse température et aucun n’a de sucre ajouté. Seulement leur sucre naturel, plus, pour certains, du jus de pomme biologique. o Pas de lécithine, ni de soja, ni de tournesol. Aucun allergène. o Tablettes de 70 g | |||||||||||||
| Weight | 0.105 | 0.26 | 0.26 | |||||||||||||||
| Dimensions | ND | ND | ND | ND | ND | ND | ||||||||||||
| Additional information |
|
|
|
|
|
|
