Olives vertes entières, dans l’huile d’olives, bio, 3kg égoutté
93.75 CHF
Plus que 1 en stock
Description
Olives de la coopérative de Rovies
Dans l’huile d’olive en vrac : La gamme a été nommée « Les olives de Tante Argine », en hommage à Argine, figure emblématique de la coopérative ayant élaboré les recettes.
La particularité de cette gamme réside dans le fait que les olives sont préparées dans de l’huile d’olive uniquement et non pas un mélange tournesol et olive. La saveur est incomparable.
Les olives n’ont pas besoin d’être conservées au frais, il faut seulement éviter les fortes chaleurs et consommer dans les 6 mois après ouverture. D’ailleurs, l’huile d’olive risque de figer si elles sont placées au frais.
Située sur l’île d’Eubée, cette coopérative regroupe une centaine de petits producteurs.
L’histoire de cette coopérative est surprenante : L’oliveraie a été créée en 1923 par une seule et même famille. C’est à la fin des années 70 que la fille des fondateurs décida de partager les oliviers entre les ouvriers et de leur mettre à disposition les infrastructures. La coopérative de Rovies est née !
Aujourd’hui cet esprit de solidarité est toujours présent. En effet, tout est fait pour maintenir un emploi de qualité au niveau local. Agriculture biologique, exigence de qualité, travail manuel et artisanal de la production jusqu’à la transformation et au conditionnement.
Les olives, une fois récoltées, sont placées dans une saumure pendant 8 à 10 mois afin de les désamériser de façon complètement naturelle. Contrairement à la méthode industrielle qui consiste à utiliser de la soude caustique, cela permet de conserver toutes les propriétés nutritionnelles des olives, et ce dans le respect de l’environnement.
Informations complémentaires
| Poids | 5 kg |
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Quick Comparison
| Settings | Olives vertes entières, dans l'huile d’olives, bio, 3kg égoutté remove | Huile de son de riz d'Italie, 75 cl remove | Olives Kalamata entières, dans l'huile d’olives, bio, 3kg égoutté remove | Xylithol de Finlande remove | Confiseries au chocolat, VRAC remove | Café El Palomar du Pérou, pur "Arabica" bio/équitable remove | ||||||||||||
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| Image |  |  |  |  |  |  | ||||||||||||
| SKU | EPOLVERHUI3KG | PJHUI75CL | EPOLKAHUI3KG | |||||||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||||
| Price | 93.75 CHF | 22.50 CHF | 115.05 CHF | 19.05 CHF – 65.85 CHF | 123.00 CHF – 162.90 CHF | 8.10 CHF – 111.00 CHF | ||||||||||||
| Stock | Plus que 1 en stock | En stock | Rupture de stock | Rupture de stock | ||||||||||||||
| Availability | Plus que 1 en stock | En stock | Rupture de stock | Rupture de stock | ||||||||||||||
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| Description | Pur Arabica d’altitude, subtil et aromatique, long en bouche Torréfaction artisanale dans notre atelier, emballage sans aluminium. | |||||||||||||||||
| Content | Olives de la coopérative de Rovies Dans l'huile d'olive en vrac : La gamme a été nommée "Les olives de Tante Argine", en hommage à Argine, figure emblématique de la coopérative ayant élaboré les recettes. La particularité de cette gamme réside dans le fait que les olives sont préparées dans de l'huile d'olive uniquement et non pas un mélange tournesol et olive. La saveur est incomparable. Les olives n'ont pas besoin d'être conservées au frais, il faut seulement éviter les fortes chaleurs et consommer dans les 6 mois après ouverture. D'ailleurs, l'huile d'olive risque de figer si elles sont placées au frais. Située sur l’île d’Eubée, cette coopérative regroupe une centaine de petits producteurs. L’histoire de cette coopérative est surprenante : L’oliveraie a été créée en 1923 par une seule et même famille. C’est à la fin des années 70 que la fille des fondateurs décida de partager les oliviers entre les ouvriers et de leur mettre à disposition les infrastructures. La coopérative de Rovies est née ! Aujourd’hui cet esprit de solidarité est toujours présent. En effet, tout est fait pour maintenir un emploi de qualité au niveau local. Agriculture biologique, exigence de qualité, travail manuel et artisanal de la production jusqu’à la transformation et au conditionnement. Les olives, une fois récoltées, sont placées dans une saumure pendant 8 à 10 mois afin de les désamériser de façon complètement naturelle. Contrairement à la méthode industrielle qui consiste à utiliser de la soude caustique, cela permet de conserver toutes les propriétés nutritionnelles des olives, et ce dans le respect de l'environnement. | Bidon métallique de 0,75 litre. | Le xylitol est autorisé aussi pour les diabétiques (indice glycémique 8). Composition: 100 % Xylitol de Finlande Composition nutritionnelle pour 100 g: Kj : 1003 - Kcal : 240 - Lipides : 0 - Glucides : 99.80 g - dont sucres : 0.2 g - Protéines : 0 - Sel : 0 - Polyols : 99.6 g S'utilise exactement comme le sucre. C'est un polyol au goût très doux, qui ne modifie pas le Ph de la salive et laisse, en bouche, une très agréable sensation de fraîcheur. Même si son pouvoir sucrant est identique à celui du saccharose, en cuisson utilisez-en nettement moins ! Comptez un sucrant identique avec 70 g XIVIA au lieu de 100 g de saccharose. | À la passion, au gingembre, aux écorces d'oranges confites ou autres: notre sélection de ballotins saura satisfaire tous les gourmands et accompagner les meilleures tasses de café. Le chocolat des ballotins et napolitains El Inti est fabriqué avec les fèves de la coopérative Pangoa, située dans la province de Satipo, au début de la grande plaine amazonienne du Pérou. En plus, grâce à l’origine des fèves d’un seul et même terroir, aux exigences de sélection depuis la récolte jusqu’au séchage, le chocolat El Inti devient un chocolat Grand Cru. Notre gamme de chocolats est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop | Le café El Palomar, provient d’un terroir d’altitude, où la richesse des sols et les méthodes artisanales de production et d’élaboration du café, donnent aux grains une saveur très agréable, digne d’un grand cru. Pur Arabica d’altitude, subtil et aromatique, long en bouche Torréfaction artisanale dans notre atelier, emballage sans aluminium. Notre gamme de café est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop | |||||||||||||
| Weight | 5 | 1 | 5 | |||||||||||||||
| Dimensions | ND | ND | ND | ND | ND | ND | ||||||||||||
| Additional information |
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