Olives vertes entières, dans l’huile d’olives, bio, 3kg égoutté
93.75 CHF
Plus que 1 en stock
Description
Olives de la coopérative de Rovies
Dans l’huile d’olive en vrac : La gamme a été nommée « Les olives de Tante Argine », en hommage à Argine, figure emblématique de la coopérative ayant élaboré les recettes.
La particularité de cette gamme réside dans le fait que les olives sont préparées dans de l’huile d’olive uniquement et non pas un mélange tournesol et olive. La saveur est incomparable.
Les olives n’ont pas besoin d’être conservées au frais, il faut seulement éviter les fortes chaleurs et consommer dans les 6 mois après ouverture. D’ailleurs, l’huile d’olive risque de figer si elles sont placées au frais.
Située sur l’île d’Eubée, cette coopérative regroupe une centaine de petits producteurs.
L’histoire de cette coopérative est surprenante : L’oliveraie a été créée en 1923 par une seule et même famille. C’est à la fin des années 70 que la fille des fondateurs décida de partager les oliviers entre les ouvriers et de leur mettre à disposition les infrastructures. La coopérative de Rovies est née !
Aujourd’hui cet esprit de solidarité est toujours présent. En effet, tout est fait pour maintenir un emploi de qualité au niveau local. Agriculture biologique, exigence de qualité, travail manuel et artisanal de la production jusqu’à la transformation et au conditionnement.
Les olives, une fois récoltées, sont placées dans une saumure pendant 8 à 10 mois afin de les désamériser de façon complètement naturelle. Contrairement à la méthode industrielle qui consiste à utiliser de la soude caustique, cela permet de conserver toutes les propriétés nutritionnelles des olives, et ce dans le respect de l’environnement.
Informations complémentaires
| Poids | 5 kg |
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Quick Comparison
| Settings | Olives vertes entières, dans l'huile d’olives, bio, 3kg égoutté remove | Café Capucas du Honduras, bio/équitable remove | Flocon de Quinoa, bio, équitable remove | Café Kitché du Guatemala, bio/équitable remove | Huile d'olive extra vierge "Eliki", bio, 5 litres remove | Olives Kalamata entières, en saumure, bio, 2kg égoutté remove | ||||||||
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| Image |  |  |  |  |  |  | ||||||||
| SKU | EPOLVERHUI3KG | EPHUI5L | EPOLKASAUM2KG | |||||||||||
| Rating | ||||||||||||||
| Price | 93.75 CHF | 8.10 CHF – 111.00 CHF | 8.70 CHF – 61.50 CHF | 8.10 CHF – 111.00 CHF | 95.85 CHF | 40.05 CHF | ||||||||
| Stock | Plus que 1 en stock | Plus que 7 en stock | Plus que 1 en stock | |||||||||||
| Availability | Plus que 1 en stock | Plus que 7 en stock | Plus que 1 en stock | |||||||||||
| Add to cart | ||||||||||||||
| Description | Torréfaction artisanale dans notre atelier, emballage sans aluminium. | Idéal pour toute sorte de pâtisseries. Pour le pain, mettre 50 % de flocon de quinoa. Fonctionne bien pour épaissir les soupes et sauces soupe (à ajouter 5 min avant la fin de cuisson). | Café issus d’une coopérative de femmes au Guatemala. Torréfaction artisanale dans notre atelier, emballage sans aluminium. | |||||||||||
| Content | Olives de la coopérative de Rovies Dans l'huile d'olive en vrac : La gamme a été nommée "Les olives de Tante Argine", en hommage à Argine, figure emblématique de la coopérative ayant élaboré les recettes. La particularité de cette gamme réside dans le fait que les olives sont préparées dans de l'huile d'olive uniquement et non pas un mélange tournesol et olive. La saveur est incomparable. Les olives n'ont pas besoin d'être conservées au frais, il faut seulement éviter les fortes chaleurs et consommer dans les 6 mois après ouverture. D'ailleurs, l'huile d'olive risque de figer si elles sont placées au frais. Située sur l’île d’Eubée, cette coopérative regroupe une centaine de petits producteurs. L’histoire de cette coopérative est surprenante : L’oliveraie a été créée en 1923 par une seule et même famille. C’est à la fin des années 70 que la fille des fondateurs décida de partager les oliviers entre les ouvriers et de leur mettre à disposition les infrastructures. La coopérative de Rovies est née ! Aujourd’hui cet esprit de solidarité est toujours présent. En effet, tout est fait pour maintenir un emploi de qualité au niveau local. Agriculture biologique, exigence de qualité, travail manuel et artisanal de la production jusqu’à la transformation et au conditionnement. Les olives, une fois récoltées, sont placées dans une saumure pendant 8 à 10 mois afin de les désamériser de façon complètement naturelle. Contrairement à la méthode industrielle qui consiste à utiliser de la soude caustique, cela permet de conserver toutes les propriétés nutritionnelles des olives, et ce dans le respect de l'environnement. | Flocon de quinoa biologique. Idéal pour faire toutes sortes de pâtisserie, du pain (mettre 50 % de flocon de quinoa avec d’autres farines au choix). Très bien pour épaissir une soupe, mettre 2 à 3 cuillères par personne, 5 min avant la fin de cuisson. Ingrédients : flocons de quinoa Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g) Glucides : 67,9 g (dont sucres 2,4 g) Lipides : 7,2 g (dont acides gras saturés 0,77 g) Protéines : 14,9 g Sel : 0,01 g Valeur énergétique : 396 kcal / 1 674 kJ Notre gamme de quinoa est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop | Le café Kitché du Guatémala possède un grain torréfié intense, fruité et long en bouche aux notes d’amandes, issu d’un petit terroir d’altitude et du commerce équitable. Torréfaction artisanale dans notre atelier à Montélimar, emballage sans aluminium Notre gamme de café est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop | |||||||||||
| Weight | 5 | 5 | 0.5 | |||||||||||
| Dimensions | ND | ND | ND | ND | ND | ND | ||||||||
| Additional information |
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